微波芝麻酱杀菌机适用于瓶装芝麻酱、辣椒酱、豆腐乳等食品的快速杀菌，通过微波对芝麻酱进行非接触式的整体加热，由于微波的热效应与生物效应的双重作用，有效杀灭细菌、霉菌、大肠杆菌等，杀菌温度低，时间短，因而可保存产品的活性和营养成分，提产品品质，同时设备节省能耗，是一款微波杀菌设备。

上等芝麻经过筛选、水洗、焙炒、风净、磨酱等工序后可制成芝麻酱，芝麻酱含蛋白质，脂肪及多种维生素和矿物质，常吃能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康，此外它含的高蛋白和脂肪酸，营养价值高，经常食用有防作用，受到群众的喜爱，其市场价值不可言喻。芝麻酱在生产工、包装后需要进行杀菌处理，以达到食品的标准，而传统的芝麻酱多采用高温高压、远红外杀菌，甚至有的采用辐杀菌，这类的方法或者杀菌时间过长，温度过高，导致产品品质下滑，费用过高，或者会有残留，属于违禁的方法。

随着微波技术在生产工行业的应用日益成熟，人们发现采用微波杀菌设备对芝麻酱进行杀菌，杀菌速度快，时间短，需数分钟，杀菌温度低，需75℃左右，因而产品品质好，而且与远红外相比，节能30%以上，可提高企业效益。