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土豆清洗机是利用水流冲击、气泡、喷淋式水流三种方式来洗涤蔬菜表面的物理污渍，同时土豆清洗机利用电子方式将空气中的O3电离成O3，再通过布气片放到水中，利用O3在水中的极强氧化分解能力可对浸泡在水中的果菜等起到除异味、降解农药、分素，的作用。水果、蔬菜也不会残留农药，也不会造成二次污染。