酸奶工艺流程如下：

乳酸菌纯培养物→母发酵剂→生产发酵剂

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原料乳预处理→标准化→配料→均质→杀菌→冷却→加发酵剂

灌装在零售容器内→在发酵室发酵→冷却→后熟→凝固型酸奶

→在发酵罐中发酵→冷却→添加果料→搅拌→灌装→后熟→搅拌型酸奶

巴氏杀菌机的原理：

杀菌的原理是在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，

巴氏杀菌设备用途：

巴氏杀菌机组广泛用于鲜牛奶、酸奶、羊奶**奶、果汁、含乳饮料以及调味品等产品的原始配方确定和更新、产品口味的甄别、颜色的评估，稳定剂、乳化剂应用，新产品研发与样品制作。此小型巴氏杀菌机能够完全模拟工业化巴氏杀菌机生产状态，集加热、杀菌、乳化、冷却为一体，此设备可根据需要配置小型无菌灌装机，玻璃瓶、复合袋灌装机。是各大学院校、奶吧、小型巴氏奶生产厂商的理想设备。可根据需要多罐组合使用，非常适合奶吧及中小型乳品生产单位的小批量多品种使用。

1、设备所有产品接触的部件均用SUS304/SUS316L不锈钢制造，套管垫圈和密封件采用食品级橡胶制成，产品管件连接采用卫生管接件，符合**卫生部分要求的食品安全检测标准

2、卫生级泵循环；

3、蒸汽加热和电加热供选择

4、三层罐带夹套，聚氨酯作为隔热材料

5、外接冰水和自来水以供产品冷却

6、上海科劳牌巴氏杀菌机配有两个罐，一个罐杀菌，一个罐冷却，可实行连续生产

7、具有杀菌效果好，噪音小，速度可调经久耐用，安全可靠，温度自动控制和调节，操作简单方便

8、有部件置于不锈钢机架上，移动方便，维修方便等特点！鲜奶送到奶吧后进行巴氏杀菌，杀菌完毕后既可销售，顾客既可即时饮用，也可带回家饮用，也可放入冰箱里保存，当天销售不完的牛奶可现场制作酸奶，冰激凌，奶昔等产品。

9、可根据客户具体要求进行定制设计制造。

来访用户常见问答：

1.问：你们是工厂还是贸易公司?

回答：我们是工厂，主要生产整套原水处理设备和果汁水灌装生产线，我公司已经有了18年的生产经验了。工厂大概在5000平方左右。几乎超过30个**的客户使用过我们的设备。

2.问：你们的工厂在哪里?我该如何去那里？

回答：我们公司地址是河南省郑州市二七区嵩山路与南四环交叉口向西600米路南，科信饮料机械。离新郑国际机场仅需半小时。欢迎中外客户来我公司参观。

3.问：你们机器的保修期是多久？

回答：设备验收后，提供12个月保修，控制系统提供12个月保修，免费提供零件和及时有效的服务。保修期过后，终身提供广泛优惠的技术支持、售后服务。

4.问：你们公司的特点是什么？

回答：我们为客户提供交钥匙工程，包括预售和售后服务，供应整条生产线、设计瓶样、提供布局图，提供辅助材料代理供应信息，机器安装调试、工作人员培训等等。

地址：郑州市南四环与郑尧高速交叉口向西600米路南（科信饮料机械）

联系人：张经理：135 9264 3205