凉皮杀菌设备 微波杀菌机 微波杀菌设备 西安圣达SD-20HMV-4X

近期，圣达设备公司迎来了几位来自汉中的客户，这几位客户生产凉皮米粉这一类食品，已涉足此行业多年，效益不错。他们此行是想了解杀菌工艺，因接下来的方向是预备将凉皮销往大型市场，扩大销售渠道。

客户告知，凉皮分湿的和干的两种，他主营湿凉皮。他们在生产凉皮的时候，大部分都是七十以上存在水分的一个状态，可以说水分相当大。那么在这种状态下，就很容易滋生菌，严重影响凉皮的存放时间和口感。因而他只能卖短期，一来保存期时间短，二来食品检验还不够格。

当然也不是说他不做凉皮杀菌处理，他一直使用蒸汽锅进行杀菌，但效率慢，产量提不上去。而且操作起来也很不易，需有类似于高压高温相关设备的上岗操作证，此类人才不易招聘。关键是整个过程中会产生大量的废水、废气、废料，环境保护趋势不允许，因而传统蒸汽锅不是长远的选择。

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此次客户经朋友介绍来到了圣达设备公司的设备样机车间，对该公司的微波杀菌设备有很大的兴趣。经工作人员的讲解，试验车间的现场杀菌技术演示，客户的脸上扬起了浓浓的一种看到了希望的喜悦感，嗯，不错，凉皮没化，而且速度快。

微波设备进行杀菌的优点：

1、杀菌时间短，5到8分钟就可以到低温杀菌。

2、微波杀菌不会改变凉皮的味道，通过生物效应和热效应相结合，穿透凉皮内部上下震动破坏细胞。

3、采用2450MHZ的微波杀菌机在65度加热处理5分钟，可杀灭凉皮中的肠道菌，从而存放时间长，而且不改变口感。

圣达设备公司为客户提供先试机服务，在我司可先做试验，再购机，还可根据客户物料含水量大小、产量大小、厂房大小、用电量大小、以及材质要求来量身制作，客户能够正常使用微波杀菌设备，让客户用起来舒心、放心。

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